美食指南：格鲁吉亚第比利斯的用餐地点

了解某个国家的最佳方式是什么？对于许多人来说，这是通过食物——当地菜肴、独特的产品、必尝的饮品、饮食传统等等。所以我来这里是为了帮助您通过美食发现第比利斯，并分享我在第比利斯最喜欢吃的地方。

我在第比利斯待了 2 个月，所以我做了调查并咨询了当地人，现在我想与您分享第比利斯最好的餐厅。您必须尝试的一切，包括 khinkali、khachapuri、格鲁吉亚烧烤、当地产品、热菜、沙拉选择和最好的葡萄酒。

您将在下方找到完整的美食指南以及第比利斯适合各种口味和预算的最佳就餐场所。

格鲁吉亚餐饮文化须知

在聊第比利斯吃什么之前，我想先分享一下格鲁吉亚的餐厅礼仪。

格鲁吉亚的大部分餐厅从中午营业至午夜。这意味着您可以随时找到食物，但是，当地人往往吃得很晚——午餐在下午 2 点后，晚餐在晚上 8 点后。

第比利斯不适合海鲜爱好者，所以让我们谈谈肉吧。烧烤是无骨的，而热菜则是带骨的。热菜通常是用烤箱烹制的肉，上面覆盖着特殊的酱汁，所以吃起来可能很尴尬。

金卡利呢？这是一道必须用手吃的菜，但要小心，因为里面装满了肉汤，需要吸吮。格鲁吉亚人说吃 khinkali 时声音应该很大——这应该是个好兆头。

请记住，这里的菜肴不会同时送达。冷菜总是先来的，但之后就是俄罗斯轮盘赌，你永远不知道接下来会发生什么。如果您先拿到菜，而其他人仍在等待他们的订单，这可能会很尴尬，所以最好是在等待下一道菜时分享食物。高档餐厅是不同的。

很多餐厅不包括增值税或服务费，但通常写在许多餐厅的底部。百分比各不相同，因此请务必提前检查。这也意味着您没有义务给小费，但我们随时欢迎您给小费。

瑞吉 

Khachapuri，第比利斯风味辣汤——Ostri 和 Kupati

在瑞吉，您将品尝到以简单而独特的方式烹制的第比利斯风格和传统格鲁吉亚菜肴。我们和朋友分享了许多不同的菜肴，所以我尝试了很多东西，老实说，一切都很美味，但我个人最喜欢的是 shkmeruli——它是奶油蒜酱鸡肉。这是第比利斯最棒的用餐场所之一。

地点：Saarbrucken Square, 2/7 Tbilisi, 0102
价格：€€€
特色：格鲁吉亚热菜、khachapuri、奶酪拼盘

帕萨努里

烤肉拼盘、烤蔬菜、shkmeruli 和胡萝卜沙拉

Pasanauri 是 TripAdvisor 上评分最高的餐厅之一，我能理解为什么。它在城市周围有多个地点，并且提供您在格鲁吉亚必须尝试的所有基本菜肴。我们多次访问这个地方并尝试了菜单上的几乎所有东西，我不得不说这是第比利斯最好的烤肉串 - 我通常不吃烤肉串，所以相信我，它令人难忘。

地点：7/2 Giorgi Leonidze St, Tbilisi + 市内其他地点，但这家服务最好
价格：€€
特色：khinkali、烤肉串配苏尔古尼和其他热菜

涂鸦

蘑菇汤、黑莓酱鸡肉和小烤肉串

我住在这家餐厅附近，气氛引起了我的注意。有一段时间我认为那只是另一个食物一般的现代地方，但后来我决定试一试，我很伤心我没有早点做。他们的菜单上有许多独特的菜肴，但他们仍然坚持传统价值观。服务也很漂亮，不要错过这个地方！ 

地点：5 Mikheil Lermontovi St, Tbilisi 0105
价格：€€€
特色：蘑菇汤、迷你烤肉串、黑莓酱鸡肉

卡赫莱比

烤土豆和小牛肉 mtsvadi (shashlik)

我在访问第比利斯之前在网上做了很多研究，但这个地方是当地朋友推荐的。两个，不是一个……所以我必须看看它有什么特别之处。事实证明，他们的大部分产品都来自他们自己的农场和花园。如果您喜欢简单而优质的食物，这个选项适合您。我来自一个烧烤非常流行的国家，但在这里我尝试了我一生中最好的烤肉串。

地点：41 Beliashvili St, Tbilisi, Georgia
价格：€€€
特色：小牛肉烧烤、格鲁吉亚沙拉、葡萄酒

旧城墙

Tushkapati 和小牛肉 mtsvadi (shashlik)

这是一家位于第比利斯市中心的美丽中世纪餐厅。他们用传统食材烹制非常独特的菜肴，所以一定要尝试一些在其他餐厅没有见过的东西。他们有时也有现场音乐表演，但请通过 Facebook 联系他们了解更多详情。

地点：2 Shota Nishnianidze St, Tbilisi, Georgia
价格：€€€€
特色：独特的肉类菜肴、葡萄酒

维利亚米诺夫

欣卡利

我多次路过这家餐厅，每次都在外面排队。这是唯一一个我不得不等待得到一张桌子的地方，我能理解为什么。似乎他们以美味的 khinkali 而闻名，与其他现代场所不同，您不能订购少于 10 件。不要让它吓到你，去争取它。价格非常实惠，所以不要指望高档餐厅或卓越的服务，但工作人员很热情，您可以看到格鲁吉亚人喜欢这个位置。

地点：8 Shalva Dadiani St, Tbilisi, Georgia
价格：€
特色：khinkali

马拉尼

Khinkali 和 mtsvadi（烤肉串）

首先，根据旅行顾问的说法，这是一家受欢迎的餐厅。其次，景色绝对棒极了。第三，他们在晚上有现场音乐表演。现在让我们来谈谈食物——传统的格鲁吉亚美食、非常美味的产品以及最后一些美味的甜点。我差点放弃佐治亚州的甜点，但我很高兴我决定尝试他们的蜂蜜蛋糕，太棒了！

地点：11 I.grishashvili St, T'bilisi
价格：€€€
特色：土豆配帕尔马干酪、khinkali、格鲁吉亚烧烤、蛋糕

咖啡厅

五花肉配野菜和烤鲈鱼配柠檬和藏红花酱

如果您正在寻找美食，可以从位于 Writers house 花园的 Cafe Littera 开始。格鲁吉亚菜肴不多，但食物质量很好，服务精致，工作人员非常专业。

地点：13 Ivane Machabeli St, Tbilisi
价格：€€€€
特色：鲈鱼、五花肉

马查赫拉

阿扎里安哈查普里

很棒的餐厅，位于第比利斯老城区。我们去那里吃早餐，但最后吃了 Adjarian Khachapuri，这是我们在第比利斯尝试过的最好的早餐。许多其他有趣的选择和非常实惠的价格。确保您上楼并选择阳台上的座位 - 景色非常宜人。

地点：23 Ovanes Tumaniani St, T'bilisi
价格：€
特色：Adjarian khachapuri

莱拉咖啡馆

Kakheti 风格的 Khachapurito 和 Chvishtari Lobio

想知道第比利斯哪里可以吃素食？具有当地传统的素食餐厅——这是您在第比利斯不容易找到的。有素食/素食餐厅，但菜单上没有任何格鲁吉亚菜肴。最重要的是，这个地方内部很棒，当然值得一游。

地点：8 Ioane Shavteli St, Tbilisi
价格：€€
特色：素食、豆类

丘里 (ჭური)

Khinkali 和 khachapuri

另一个我们偶然发现的地方，因为我们可以看到当地市场并注意到里面有很多当地人。远离旅游区，这家餐厅非常地道，我相信你不会在其他指南上看到它。老实说，我在这个地方尝试了我最好的 khinkali——充满了肉汤，就像它应该的那样。对于 2 个人，我们为午餐支付了 8 欧元，没有比这更适合预算的了。当然是我在第比利斯最喜欢吃的地方之一。

地点：196-200, 0112 Mikheili Tsinamdzghvrishvili St, Tbilisi
价格：€
特色：khinkali、khachapuri

斯坦巴

老实说，我对这个地方的感觉很复杂，主要是因为它在网上的评价很高。酒店和餐厅区很棒，但非常凌乱和嘈杂。我们尝试的格鲁吉亚菜肴低于平均水平，但是，他们有很棒的国际菜肴，如拉面。也值得一游，所以也许来这里喝鸡尾酒或咖啡。

地点：14 Merab Kostava St, Tbilisi 0108
价格：€€€
特色：国际美食、鸡尾酒

林维尔

舒适的格鲁吉亚老式住宅拥有正宗的复古内饰，提供现场爵士乐和美味的格鲁吉亚传统厨房和欧洲菜单。确保您来这里喝热酒至少只是为了享受这种古怪的氛围。

地点：11 Kote Afkhazi St, Tbilisi
价格：€€
特色：让服务员引导，但一定要尝尝热酒

老梅特基

土豆泥和小牛肉 mtsvadi 配 Tkemali 酱（用酸梅制成）和格鲁吉亚沙拉配核桃酱

这家餐厅可以欣赏到老第比利斯的美景，所以一定要选择靠近窗户的桌子。食物也很棒！典型的格鲁吉亚菜肴和一流的服务。

地点：3 Metekhi slope, Tbilisi
价格：€€
特色：烧烤菜肴

马普查利亚

Kharcho、肉丸和猪肉 mtsvadi

Mapshalia 是当地人的选择，被认为是当地的瑰宝。有点在市中心之外，但非常适合预算。一定要选择简单的菜，这是他们最擅长的。份量很小，所以一定要点不止一道菜。我们为 2 人支付了 8 欧元。可能比在家做饭还要便宜。

地点：137 Davit Aghmashenebeli Ave, Tbilisi
价格：€
特色：kharcho、khachapuri、沙拉

面包和酒

各种 Pkhali、核桃酱茄子、Khinkali 和 kebabi

时光倒流，探索古老的乔治亚州。精美的设计、美味的食物、优质的服务和实惠的价格。一定要尝尝他们自制的葡萄酒——那是特色。

地点：3 Merab Kostava St, Tbilisi 0108, Georgia
价格：€€
特色：烧烤、自制葡萄酒

酒店关卡

这个地方因其酷炫的设计而在 Instagram 上出名，但我们也决定尝试他们的食物。他们只提供煎饼，但这些是我尝试了很长时间的最好的煎饼，所以我决定把它列入这份名单。

地点：#9 Gomi St, Tbilisi 0144
价格：€€
特色：煎饼

主菜

蜂蜜蛋糕

让我告诉你，早餐在格鲁吉亚将成为一个问题。一切都在上午 10 点开门，早上很难找到好喝的咖啡，所以我决定把主菜包括在早餐选项中。它们都在第比利斯附近，因此请务必检查哪个咖啡馆离您的位置更近。

地点：第比利斯周边多个地点
价格：€
特色：咖啡、糕点、糖果和其他早餐选择

卡拉什维利酒窖

格鲁吉亚 Chacha、Saperavi 葡萄酒和 Sulguni 奶酪

没有酒的格鲁吉亚是什么？大多数人来 Kakheti 是为了获得难忘的葡萄酒体验，但如果您只住在第比利斯，请务必预订 Karalashvili 酒窖的品酒会。这不是我第一次在格鲁吉亚品酒，但我还是学到了一些新东西，并最终尝试了他们著名的 Kisi 葡萄酒。家族企业，所以他们会很好地照顾您..不要错过！

地点：19 Vertskhli St, Tbilisi, Georgia
价格：每人 9 欧元
特色：葡萄酒

烹饪课

Khinkali 和 Khachapuri 的制备

在这一点上我们都知道 khinkali 和 Khachapuri，但你认为你会做吗？我挑战你参加烹饪课。我不是一个好厨师，但我设法做出美味的 khinkali，所以我相信即使你也能做到。这门烹饪课配有葡萄酒、当地奶酪和沙拉，因此请务必跳过午餐或晚餐。从来没有人饿着肚子离开这个烹饪课！

地点：第比利斯 Hookah Place
价格：每人 18 欧元
特色：khinkali 和 khachapuri