مهم ترین اصل در مدیریت یک مجموعه اقامتی پذیرش میهمان با لبخند در هر ساعت و شرایطیه. تابستان نود و هفت مهمانی داشتم که از هزاران کیلومتر دورتر به شهر من شیراز اومده بود اونم برای فقط یک صبح تا شب و از اونجایی که ادعای میهمان نوازی متولیان این مجموعه مبنی بر ستایش دوستی و رفاقت و نمایش میهمان نوازی گوش فلک رو در فضای مجازی کر کرده بود، پس از ظهر با اصرار میهمانم راهی این مکان شدیم و از درب اصلی وارد شدیم و مقاومت خانم پذیرش مانع ورود ما شد. حتی با بیان شرایط که میهمان چقدر راه طی کرده موثر نیفتاد. حتی اعلام کردیم که برای چند دقیقه خیلی کوتاه فقط فضای داخلی خونه رو ببینیم باز هم تفاوتی ایجاد نشد و خیلی شیک و محترمانه از خونه بیرون شدیم و درب بسته شده خانه پرهامی تصویر روبروی ما شد. چند ثانیه هاج و واج و مبهوت از این همه میهمان نوازی!!! اگر شیرازی نبودم اینقدر دردناک نبود. خلاصه اسم این خونه یادآور خاطره بدی هست برای من. انجام حتی یکباره همچین برخوردی برای جایی که ادعای کار فرهنگی و دوستی داره کاملاً ناپسنده.

روزی ۴ پذیرش دارن، ساعت‌های ۱۳-۱۴:۳۰ ، ۱۴:۴۰-۱۶، ۱۹-۲۰:۳۰ و ۲۰:۴۰-۲۲. نیاز به رزرو هست، روز قبل تماس گرفتم گفتن ۸ صبح فردا زنگ بزنید از روز قبل رزرو نمی‌کنیم. ۸ صبح تلفن رو جواب ندادن و چون در محدوده بودیم حضوری رفتیم که ساعت ۸:۱۰ گفتن سانس اولمون پر شده و ساعت ۱۴:۴۰ بیاین. وقتی مراجعه کردیم غذای ویژه روز تموم شده بود و برای سانس دوم منو محدودتر بود. فضای دلنشین و خوبی داره. کیفیت و قیمت غذا هم مناسبه ولی عالی نیست.

خانه پرهامی از اقامتگاه های سنتی معروف در شیراز هست که رستوران هم داره. این بررسی فقط برای رستوران هست. رستورانش باید قبلش رزرو کنید و هرچه زودترم رزرو کنید جای بهتری گیرتون میاد. مثلا از شب قبل برای فردا ناهارش. ترجیحا زود هم برید. مثلا تایم ناهار دو تا سانس داره ساعت یک تا دو ونیم. و دو و چهل دقیقه تا 4. محیطش زیبا و دلچسب هست. گویا بهترین کلم پلوی شیرازی رو اینجا دارند که درست هم هست. توی منوشون قیمت نزدند ولی قیمت غذاهای اصلی تو فروردین 98 بین 35 تا 45 بود. کیفیت غداش عالی هست. حجم غذا خیلی خوبه. خیلی زیبا سرو میکنند. پیش غدای رو میزهم نان و پنیر یبزی هست. دوغ پارچی 6 تومن. کلم پلو 35. دیزیش هم واقعا خوب بود که کنارش سبزی و پیاز و فلفلم میارند. اگر شیراز بودید امتحانش کنید. فقط یکی از نیروهای پذیرش خانم بی حوصله و بی ادب بود متاسفانه.

قبل از هرچیز باید گفت اگه قصد رفتن به اینجا برای غذا رو دارید باید حتما تماس بگیرید و رزرو کنید چون اصلا پذیرش حضوری ندارند(رزرو هم برای ناهار و شام و کافی شاپ توی زمان های مشخص شده و با محدودیت زمانی همراه) نکته بعدی اینکه ممکنه دفعه اول یکم پیدا کردنش سخت باشه پس حتما از نقشه استفاده کنید، خیلی مشخص نیست و بَر زیادی نداره) علاوه بر رستوران چندتا اتاق هم برای اقامت دارند غذای رستوران برای وعده ناهار از نظر کیفیت خوب بود (چیز فوق‌العاده ای نبود ولی خوب بود) نکته مهمش قیمت نسبتا معقولش بود که با توجه به حجم غذا، کیفیتش، پرملات بودنش و فضای رستوران قابل قبوله کلا تو روزای غیر شلوغ پیشنهاد میشه هزینه دو پرس قنبر پلو+دوتا سالاد شیرازی+دوتا دوغ+سرویس چای و رنگینک شد ۱۰۵ تومن(بهمن ۹۷)

فضاش خیلی جالبه غذاهاشم در کل خوبه ولی اینجا نبال کباب اینا نباشید فقط چهار مدل غذای خونگی داره.کلم پلو.لوبیا پلو با گوشت و اینا