小地球旅行

2017-11-24

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  我在釜山吃鱼糕，类似于我在人民广场吃炸鸡那么天经地义。鱼糕是什么呢？就是类似鱼丸吧？不过吃过真正鲜美的鱼糕，就会让你忘记平时火锅店的鱼丸了。
韩国的街边小吃中，最让人喜欢的就是鱼糕。有时候也叫鱼饼。鱼糕是用磨碎的鱼肉，再添加面粉和新鲜的蔬菜做成馅。
。说到鱼糕，最有名的就是釜山的鱼糕。因为鱼糕是否好吃，最重要的取决于新鲜鱼肉的含量。含量越高越嫩，口感越好。相反面粉含量越多就越不好吃。而釜山靠海，鱼肉都是最新鲜的，鱼糕也是最好吃的。
始于1953年的三进爱陌客，作为鱼糕界的始祖，品牌悠久。釜山影岛市场入口，是三进爱陌客的影岛总店，可以体验自己动手做鱼糕。
先参观鱼糕的历史，然后进去体验馆跟老师制作鱼糕，穿戴好围裙和帽子，制作一份属于自己的鱼糕棒和鱼糕披萨。
按照步骤先将鱼糕反复压与摔打，利用刀具和手力将鱼糕卷到竹竿上，再放到炉子上烤制而成鱼糕棒；鱼糕披萨的话要将所有料,匀称的铺在鱼糕底座上，推入烤箱完成。
达人靓雅雅vivian说：第一次吃到自己亲手制作的鱼糕成就感满满，热气腾腾的成品新鲜出炉闻起来香气扑鼻，雅雅忍不住在店门口吃起来，鱼糕Q弹劲道，好吃又好玩！