1991年，TamaraChodzko策划了赫斯特的第一个个展“爱的内与外”(In and Outof Love)，赫斯特在现场养殖了大批热带蝴蝶，并在画布上繁殖它们。画廊的室内温度被调控成热带温度，整个展期和蝴蝶的生命周期一样为6周。在经过了许多次的试验之后，展览开幕时间被精确地选在了蛹正好孵化、蝴蝶从“画中”飞出落到底部的鲜花上的时刻。赫斯特后来承认，如果它们没能按时地孵化出来，那么这个扫兴的结果和可信度的缺失也许就将毁掉他的整个艺术事业。
1992年，萨奇画廊举办了“英国年轻艺术家”群展。赫斯特在这个展览中的作品《生者对死者无动于衷》(The Physical Impossibility of Death in the Mind of Someone Living)后来成为了90年代英国当代艺术的经典。2004年，美国收藏家 Steven A.Cohen 收藏了这件原作，但浸泡在福尔马林中的鲨鱼已近开始腐烂。2006年，赫斯特重新购买了一条鲨鱼并请专家进行防腐工作。防腐工作大概花费了十几万美元，这些费用都由收藏家Steven A. Cohen承担。
1993年，赫斯特第一次参加国际展览“威尼斯双年展”的开放展，他在威尼斯展出的作品是《母子分离》(Mother and Child Divided) ，一对母牛和小牛各自被切开放置在不同的装有福尔马林的容器内。1995年，凭借此作品，赫斯特荣获了特纳奖。这是英国当代艺术界最高的荣誉，他感言道：一个扭曲的想法和一把链锯，居然给他带来了最高奖励。
1994年，在蛇形画廊(SerpentineGallery)的展览“一些疯了，一些逃离”(Some WentMad, Some Ran Away)中，赫斯特展出的作品《离开羊群》(Away from the Flock)是一只泡在福尔马林里的绵羊。展览期间，一位来自牛津的艺术家MarkBridger步入展厅将黑墨水倒入容器内将绵羊染黑，并自己改称作品为“黑羊”。作品的修复费达1千英镑。
1996年，这是他在纽约高古轩画廊(Gagosian Gallery)的第一个个展“无知觉地彻底堕落””(No Sense of Absolute Corruption) 。展出了多个新作，包括作品《这只小猪赶集去，这只小猪留在家》(This little piggy went to market, this little piggy stayed at home)，一只被泡在福尔马林里一剖为二的小猪以及多幅“旋转”系列的画。
1998年，赫斯特出版了自传：“我的一辈子要在每个地方，和每一个人，一对一的，一直的，永远的在一起，就现在”。书名像密码一样藏在封面：如果你视力够好，你能看出自传的名字：I want tospend the Rest of My Life Everywhere, with Everyone, One to One, Always,Forever, Now（我的一辈子要在每个地方，和每一个人，一对一的，一直的，永远的在一起，就现在）。
