特色美食！雪隆5家最棒的cendol——小地球旅行(xiaodiqiu.cn)

特色美食！雪隆5家最棒的cendol

星野

2018-06-11

3303

吉隆坡

马来西亚这个地方本来就没有冬季，不要说冬季，就连冷一些的日子都没有，所以在大马旅行，特别是太阳正对的这些月份，酷暑、炎热、暴晒都是每天要面对的挑战，还好，在各大商场的food court、路边摊、各大食店、排挡，都有可能有这个著名的马来西亚名小吃:煎蕊（又名仙露、晶露、Cendol）

马来西亚美食三宝：煎蕊、叻沙、椰浆饭。

一开始只听名字，我根本不知道它是什么，以至于跟它错过了多次，等我认识它的时候，已经觉得相逢恨晚！

现在这是一种沙冰的总称，而其主要成分，除了冰，就是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的著名甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。而吃的时候除了配上沙冰，不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。

虽然煎蕊在马来西亚很多地方都可以吃得到，但是煎蕊是这种沙冰在槟城的叫法，而在其他地方，可能叫其他相近的名字，如在马六甲，就叫晶露。而英文字母表示的就是Cendol。

地址:

马来西亚吉隆坡

James Cendol

原由来自Sitiawan 的这家cendol 摊位，因为椰香味十足，还有一颗颗的甜红豆，让它成功在旧巴生路（old klang road ）、万挠（Rawang）等地点都没有分店。另一个特色就是店家将煎蕊盛在椰子碗里，显得风味十足！除了原味煎蕊，这里椰提供榴莲口味的。

地址:

5, Taman Bunga Ros, 32000 Sitiawan, Negeri Perak, 马来西亚

Jalan Padang Belia

摊位就位于7—11前面，是由一对夫妇经营，鲜榨的椰浆是这里的一大特色，也成功让他们的摊位成为Brickfields 必吃的美食之一！由于摊位的位子有限，所以很多顾客都是选择打包带走。

地址:

Jalan Padang Belia, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 马来西亚

Jalan Nanas

1972年就开始营业至今，刚开始只是路旁的一个小摊位，现在已有属于自己的店铺，这家专卖煎蕊的店不仅在巴家喻户晓，就连外坡甚至国外的游客都慕名而来，因为煎蕊的用料十足，每种配料都是老板亲手自制，一点也不马虎。

地址:

Jalan Nanas, 93400 Kuching, Sarawak, 马来西亚

Taman Tun Dr Ismail

别小看路边那白色的小货车，现在已经由第二代接手了，营业30余年。除了在TTDI能吃到这家煎蕊，现在在Jalan Kuching 的BHP 加油站、 Sri Hartamas 以及TTDI的Pettronas 加油站也能吃到！

地址:

Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur, 马来西亚

Caring Pharmacy Section 17

对当地人来说，这售卖煎蕊的小货车一定不陌生！经营了20多年，口碑相当好，因此老板在八打灵再也的SS3和Section 14 各开了分店。

地址:

1076, Jalan 17/29, Happy Garden, Section 17, Seksyen 17, 46400 Petaling Jaya, Selangor, 马来西亚

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