巴黎十大顶级甜品店,来自味蕾和视觉的暴击!
anry
2018-05-22
4539
1
Café Pouchkine
源于@巴黎导游小六 老师的分享:“咖啡普希金--Café Pouchkine”,光是名字就很有诗意了。甜点店是俄罗斯人Andrey Dellos的众多餐厅中的其中一家,巴黎的第一家店位于春天百货商场女装楼的零楼,最近在巴黎孚日广场上又开了一家分店。这家甜点店的点心既有俄罗斯的元素也有法国甜点的元素,Andrey Dellos对店内的装潢,甜点的品相,口味,甚至服务员的服装和气质都有严格要求,意在成为巴黎甜点店高端优雅的代名词。
Café Pouchkine最为经典的甜点是Medovick:蜂蜜口味的薄脆饼夹着两种不同口味的奶油。
看着很大号的napoleon(地球君注:拿破仑是一种甜点的名字,有点象提那米苏 ,只有酥酥的苏打皮,一层一层的,里面夹满香香的奶油碎碎的核桃仁):
还有一些可以满足小女生情怀的可爱的甜点,味道酸酸甜甜:
@巴黎导游小六 是巴黎的留学生,在巴黎生活7年,熟知巴黎的一切。目前做巴黎做个人自由行的导游,生活在巴黎多年的他,为网友贡献了很多很棒的攻略内容。如果想要去巴黎,你一定需要知道他。
以下甜品店来自于@手边巴黎urruolan 旅行家老师的分享:
地址:
16 Place de la Madeleine, 75008 Paris, 法国
2
Dalloyau
这家甜品店于1802年正式成立,其根源可以追溯到300多年前的凡尔赛皇宫。第一家店位于圣·奥诺雷街上,如今已有许多分店。覆盆子巧克力莫加多尔蛋糕和覆盖着香绨丽鲜奶油的泡芙都值得一试。这家店的招牌点心法式歌剧院蛋糕风靡全巴黎,而咖啡糖浆版本的法式歌剧院蛋糕更是风味绝佳。
地址:
2 Place Edmond Rostand, 75006 Paris, 法国
3
Pierre Hermé
绯闻少女第二季最后里两个美女主角提到来巴黎一定要吃一个甜点就是Pierre Hermé里面的macaron,这可以算世界上最好吃的马卡龙了吧。Pierre Hermé在业界出名味道创新如糕点界毕加索,还是任职于Ladurée时创作的Ispahan macaron,发挥瑰玫buttercream、荔枝肉及raspberry这无敌组合于macaron上,渐渐一如Coco Chanel 的Chanel Suit,成为Pierre Hermé的signature。
现在Pierre Hermé已经推出了今年的LES JARDINS系列,中文译名为花园,采用春季的鲜花与水果创造出这个这个花园般季节的美妙味道。
此系列包括七种不同的口味,每一种都展现了甜点师无限的创意。这七种口味分别为:黑樱桃、柠檬与香豆,巧克力与科西嘉蜂蜜,焦糖与玫瑰,柚子、丁香与豆蔻,柠檬与焦糖茴香,玫瑰香草与丁香,甚至还有八角与藏红花的组合。
地址:
72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, 法国
4
Ladurée Paris Champs Elysées
19世纪时期,人们疯狂热爱纸杯蛋糕和拉迪雷糕饼甜点店出售的法式马卡龙。这种雅致的杏仁小圆饼里层层铺有巧克力酱,而色彩艳丽的外表更是惹女士们喜爱。该店成立于1862年,最初是一家位于皇家路16号的烘焙坊。然而它被烧毁了以后,老板拉迪雷的妻子将其变成了甜点店,同时也是巴黎最早的女士聚会茶沙龙之一。
自拉迪雷的远房堂兄弟皮埃尔在20世纪发明了马卡龙之后,马卡龙的口味从香草、巧克力和咖啡增加到盐味黄油焦糖、开心果、柠檬和覆盆子。
拉迪雷糕饼甜点店现任主厨甚至在马卡龙里添加季节性食材,比如春季就有樱花马卡龙。其他经典甜点还有修女泡芙和内有新鲜覆盆子和荔枝的玫瑰马卡龙伊斯法罕。Ladurée Bonaparte分店还是好看又好吃的杂货店。
地址:
75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, 法国
5
巴黎
这家蛋糕店是由两个童年友伴Hugues Pouget和Sylvain Blanc合作成立的,因此店里的所有甜点都有两种版本,一个是传统的“维克多”口味一个是“雨果”风味。球型甜点雨果的热情是由海绵状的白色蛋糕、百香果慕斯和果冻制成的。店里所有甜点从每一个细节都是精雕细琢的。雨果只从一个大溪地供应商处购买优质香草,一些水果也只提供给这个商店。
地址:
法国���黎
6
La Pâtisserie des Rêves
梦想甜品店位于巴克街93号,自2009年开始营业。与其他将点心放在玻璃柜里陈列的甜品店不同,梦想点心店的主厨把糖果像吊灯一样挂在天花板上。中间的“领事”展区有各种各样的点心,比如巴黎车轮饼、圣誉街泡芙、法式千层酥;也有只用新鲜果泥、糖和奶油烘烤出来的季节性水果挞。另一家分店在隆尚街111号,是一家全方位服务的茶沙龙。
地址:
93 Rue du Bac, 75007 Paris, 法国
7
Le Notre
Le Notre不但是法国糕饼新派始祖,也是糕饼界的人才培训机构,Furet Tanrade、Christian Constant…的老板们,都曾經在Le Notrer任职,足见其地位之重要性。1957年开始第一家店,目前在巴黎已有7家门市及3家餐厅,旗舰店位于凯旋门附近的HUGO大道,店面装饰得富丽堂皇,所有门市的糕点都在凡尔赛附近的总公司中央厨房统一制造处理。
Le Notre每天生产6000种不同的产品,Macaron每天都有100公斤的需求量,特别值得一提的是,开心果,草莓,红莓,巧克力,香草,咖啡等多达6种口味的Macaron冰淇淋是Le Notre最主要的产品之一。
地址:
法国巴黎邮政编码: 75016
8
Carl Marletti
Carl Marletti制作蜜饯,主要成分有:果馅饼、精心制作的油酥千层糕、Piedmontese开心果仁奶油巧克力泡芙。各类蛋糕和曲奇均按照经典配方精心制作,但它自己的糕点却涵盖了所有种类,从圆顶黑巧克力慕斯到淡紫色泡芙等。 Le Censier是一种巧克力丸子,由巧克力夹心和泡状香酥糖制成,它好比是皇冠上的珠宝,颇具吸引力。推荐TARTE CITRON柠檬塔和Le Baba au rhum朗姆酒海绵蛋糕,Lily Valley紫铃兰千层酥和店内招牌PARADIS LATIN红玫瑰蛋糕。
地址:
51 Rue Censier, 75005 Paris, 法国
9
Sébastien Gaudard - Pâtisserie des Martyrs
自从Sébastien Gaudard开办了Patisserie des Martyrs后,他就以制作传统糕点而闻名。在圣诞期间,Sébastien Gaudard也制作了一系列的圣诞蛋糕。这些蛋糕都是由一些常见的材料制作而成,例如巧克力、栗子、榛子奶油和开心果奶油等。推荐伯爵夫人,是一款高级的冰冻甜点,使用了覆盆子果子露、柔软的蛋白糖霜和香草冰激凌。对于巧克力爱好者,Sébastien Gaudard也制作了手工巧克力。牛奶和黑巧克力完美混合,做成美味甘那许,夹杂着榛子粒。此外,还有咖啡、肉桂、香草等口味。
@手边巴黎urruolan 金融分析师,环球旅行家,平面模特,旅行时尚专栏作家,看似多重身份,其实只有一个---热爱生活的人。走遍了祖国所有省份,8年时间游历四大洲29个国家,曾独行穿越亚欧大陆46天。在CCTV4,旅游卫视,湖南卫视等多家电视台,Fm87.6, 103.9, 101.8等多家电台做客嘉宾。如果你想发现巴黎有趣的小店,和时下最流行的目的地,并且想看到养眼的美女旅行家,那么一定要关注巴黎老师~
地址:
22 Rue des Martyrs, 75009 Paris, 法国
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