有时候你觉得暑假已足够美好不需要再多的休闲调剂品，一旦你把目光锁定Babylonstoren，你会为之惊叹神往随即收拾行李，带上相机、画笔和T-恤，立马朝南非开普敦Winelands奔去，开始一场潇洒之旅。旅途是漫长的，但当你一踏入这座豪华原生态野趣盎然的酒店，你会觉得，再漫长的飞行都是值得的！

Babylonstoren位于开普荷兰（Cape Dutch），是世界上保存得最好的农庄之一，建于1690年，庄园宅邸建于1777年。在农场主人的记录里，其历史追溯可至1652年，官网上Babylonstoren的前生今世一览无余。“这里有特别美妙的Koornhuis(储存小麦和干草的小房子)和古老地窖。白墙与历史悠久的门围合成传统庭院，华丽的鸡窝、鸽舍、倾斜的钟塔点缀其中。”卡伦·鲁斯（Karen Roos）和她的团队在维护农场原貌的基础上打造了Babylonstoren——一个独特的乡村旅游圣地，农场与酒店合二为一，可以亲自体验精耕细作的田园乐趣，做个“潇洒”小农民。

这座320多历史的农庄不仅依循原有“农场作业”模式，而且提供舒适豪华的田园度假方式。整个农庄笼罩在17、18世纪氛围中，有些屋舍改造成五星级酒店，18世纪古典外观与21世纪的时尚内室竟也不觉突兀。这些小屋外墙刷成白色，茅草屋顶，室内装饰有华丽的山形墙， 14间屋舍中有7间带独立厨房。白色墙体夏天自然隔热；冬天房间里有壁炉可供取暖。

另外，你也选择住在历史悠久的庄园宅邸里，这栋私密住宅带有落地玻璃厨房，内饰布置精美。在宅邸重修过程中，设计师保留原有古旧元素，采用中性的浅褐色、白色和米黄色，营造一种舒适、轻松而又不失活力的氛围。极简里处处彰显着尊贵，现代与古雅并重，从一张Magis Puppy儿童椅、一个帆布衣柜、一个Xavier Lust衣帽架里便可触碰到时尚的气息。屋子大面积铺就橡木地板，透着宁静和清雅，古式家具的装缀更多了一丝质朴传统的风韵。玻璃方盒状的区域是餐厅和厨房，这里视野绝佳，可以看到窗外的花园和摇曳的树木。

除了精致的酒店客房，Babylonstoren最美好之处是提供丰富的活动形式。无论是疲惫、厌倦生活想宠爱自己放纵享受的客人，或是想要健身、慢跑、游泳、徒步、闲散的客人，都可以在Babylonstoren找到自己喜欢的度假方式。在这里，可以啜饮一杯美酒，尽情慵懒；若是探险爱好者，可以花一整天时间观赏鲸鱼和体验鲨鱼潜水。Babylonstoren是个农庄，自然会提供特色的园艺活动。他们会邀请客人参与种植、修剪、采摘各种各样的农作物，如水果、药草、干果、香料和蔬菜，犹如一场农场财富探索游戏。当然，客人也可以自由采摘自己喜欢的蔬菜，在设备齐全的厨房里调制美食。到Babylonstoren的山上跑跑步、散散步也是不错的主意，山上的风景和草本植物绝对让人大饱眼福。或者，泛舟小湖上，逛逛葡萄园和果园，顺着沿途种有7000多株君子兰的小溪流漫步缓行， 在这个200多公顷的农场里，大可随心所欲。

Babylonstoren农庄亦是鸟类的乐园，有鸽子、会捕食蜗牛的鸭子，各种各样的鸟在此栖居。带上望远镜，花几个小时赏鸟会是件很棒的事。对于摄影爱好者， 捕捉Babylonstoren历史建筑群和自然风光，定能构成绝美的画面。若你只是想要宠爱自己放纵假期，踏入这里，就已经完成了一半；Babylonstoren会帮你完成剩下的工作：在水疗中心可以享受按摩，畅泳一番，或在全白色多用途练习室里跳舞、练瑜伽。

在Babylonstoren里，诱惑无所不在。你可以沉溺于刚从农场收获的自然美食里，这些蔬果所呈现的都是当季的色调。农场Babel餐厅前身是一个旧牛棚，经改造成了一个全乳白色的时尚餐厅，烹饪中使用的都是直接从农场(或附近农场)获取的食材。“我们提供的干净无公害的食物，根据季节和天气选择食材，精心烹制，让客人用餐时也享受视觉盛宴。”在Babel餐厅用餐，将是一场“食物本真”的发现之旅。

Babylonstoren农庄的一切都谨慎细致的设计和修复，结合现代的手法，焕发人对过去的回忆。简洁大气的家具，选择性保留的古旧细节，看似异想天开的组合却创造了永恒的空间感。华美的建筑，宜人的几何空间，农场勾勒出珍贵完整的历史细节，让人感受旧时自己自足质朴生活的美好。

而这一切，归功于卡伦·鲁斯（Karen Roos）团队和农庄所有员工的努力。卡伦·鲁斯说，她希望游客畅玩Babylonstoren这座依山而建的农庄，采摘果蔬、玩地掷球、游泳、水疗、爬山，在餐厅吃些简单新鲜的食物，在落日时分喝点红酒，枕着亚麻床单沉沉入睡……”