日本手艺人，一生只做一件事｜日本小众旅行攻略——小地球旅行(xiaodiqiu.cn)

日本手艺人，一生只做一件事｜日本小众旅行攻略

举一个栗子

2018-02-22

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��本

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��本

怎么能这么精致呢？

复古装订刻棕木、金色细琢小浮雕、泛黄花边翻页纸、故事首句藏头诗（《爱丽丝漫游仙境》女主的名字Alice Pleasance Liddell）——

而它仅仅是一条不到半个巴掌大的小项链！撞见它的瞬间，觉得整个人再也不会好了——

如此别致、如此诱人、如此精细，这大概是第一次懂得什么叫做“造物有灵且美”。

有时候想想如果这个星球有过几乎不曾改变的地方，那一定是日本。是不是因为这里的人民经历了太多的无常，一日为深渊一日为浅滩，于是他们的骨子里滋长出一股绵延悠长的力量，让世世代代在这里生活的人们，在上百年的工房里，默默无言地用自己沧桑的双手，创造出了无与伦比的安静而动人的匠作之美。没有恒常，可是他们偏要勉强。

从那以后，日本吸引我的不再是春之樱花绚烂、秋之枫叶零落，而是隐藏在山水、在民间的那一家家手工作坊。它们带着各自不同却又相通的气质，走近了我的生活，走进了我的心里。从那以后，我会在我项链的小书页里写下我遇见的每一家老店、每一位匠人和每一件工艺。

改写一句风靡的话吧，也许匠作之于手作人们，不是一蔬一饭，它是一种不死的欲望，是疲惫生活中的英雄梦想。

常感好奇，到底是什么样的力量支撑着他们好几代人日复一日做着同样的一件事？当听到【开化堂】现掌门人八木隆裕说那句“为客人修补我祖父做的茶筒”时，大概懂得了从心底泛起的自豪感。它必须根植于时间的洪流中，才能屹立不倒。

每只茶筒要经过130道工艺纯手工打造，柔和的光泽会随着使用时间变长而日益显现其深度。

有次听到一句话这样形容日本的饮食文化“料理和杀生几乎是同义词。品尝滋味是触摸逝去的生命的内部。将这个严肃的事实加以覆盖和隐没，再将其升华到洗练的境界，就是饮食文化”。乍听之下毛骨悚然，可是细想，正是因为日本人骨子里对大自然中每一样事物的敬重，才能诞生如此厚重的精益求精。

在京都一幢古风浓郁的老房子里开了一百多年，各代的堂主一子单传，古老的糕点制作方法延续到今天。

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