品牌力，背后全是文化力！（日本四种超人气品牌再发现）｜日本小众旅行攻略—

品牌力，背后全是文化力！（日本四种超人气品牌再发现）｜日本小众旅行攻略

举一个栗子

2018-02-22

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京都市

菓子是日本传统糖果糕点的统称，主要使用糖、米、糯米、小麦粉等食材作为原料加工而成。“菓子”与“果子”均是指从树木上采摘的果实，后来从“和料理”中最后一道甜品“水菓子”中留下了菓子的名字，从此流传开来。 “和菓子”是相对于明治时代后期，由欧洲新引进的洋菓子而言区分的。

虎屋成立于室町时代后期的京都，向皇室提供御用点心。目前虎屋保留了最古的实为元禄8年（1695）收录有详细的菓子制法、图解、品类多达74种之多。直至今日仍保持着简洁的设计，在夺人眼目的同时，让人为之赞叹。即便是在百年企业几乎遍地的日本，TORAYA虎屋的500多年历史也仍然是惊人的数字。

1776年（安永5年）制作的雏果子包装盒“雏井龙”。盒上绘有虎屋的标识——金虎。

白色暖帘是虎屋的象征。除了“とらや”（虎屋）的文字以外，暖帘上还有三个词语作为印章存在，分别是“千里起风”（来源于虎日行千里，虎啸风起的传说）、“御果子调进所”（制作点心的店）和“黑川”（历代虎屋店主的名字）。

1980年，在“通过和菓子来介绍日本”的意愿下，虎屋在巴黎开设分店。在Saint-Florentin大街一角，挂上了虎屋的布帘。

1984年，为了适应当地人的口味而研发了特制的“羊羹de巴里”，有黑加仑，咖啡，薄荷等六种口味。（这款只出售到2004年，一共20年。）1997年，分店改装，外墙换为大面积石砌，入口与橱窗则设计成对称的弓形玻璃结构。

设计工作由巴黎知名建筑设计事务所——DGT的建筑家田根刚担当。

餐桌材质采用法国橡木，颜色参照和菓子的主要原料——红豆色；桌面则用亮面树脂材质模拟和菓子的另一个代表物——寒天。定名为YOKAN TABLE。

店铺内装将法国的素材与日式的空间感结合，以象牙色的灰泥和浅色木纹为基调。家具中没有尖锐棱角，均以圆润方式处理。

地址:

日本京都府京都市

巴黎

巴黎可是一座挑食的城市，即使是在甜品领域兢兢业业奋斗几百年的日本人也不一定能在这儿站稳脚跟。所谓入乡随俗，“虎屋”也不例外，其推出了一系列“巴黎专供”限定款，以飨巴黎老饕们。

虎屋最具代表性的小仓羊羹叫“夜の梅”。

小豆杏子烧菓子，这款菓子将杏子的微酸与红豆的清甜合二为一，还融合了柠檬淡淡的清爽香气，但只在春夏出售。

胧月夜，这一款的名字颇有些诗意，叫LuneVague,大意就是胧月夜，这让人不禁想起“数点雨声风约住，朦胧淡月云来去”这句诗。

玉兔菓子，这一款非常可爱，而且是需要预定才能购买的。它被做成白兔的形状，寓意好运。

除此之外，虎屋还推出了一系列巴黎限定新口味。比如，无花果羊羹，苹果羊羹，浆果羊羹，焦糖梨味羊羹……最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

虎屋羊羹的美味驰名日本全国。羊羹的原材料主要是北海道产的小豆、高精制度白双糖和晒干的寒天，再用御殿场工场采集的富士山地下河水加工而成。

雲井の桜，表现了宫中的庭院里的樱花。《云井的樱花》在春天的阳光中,宫中的院子里仿佛樱花。

新·更科，灵感取于深山的日落。

千里风，这款羊羹以御风而行的老虎为题材表现了其生猛灵活的姿态，点心师的高超技艺使得羊羹上黄黑相间的虎皮斑纹栩栩如生。

虎屋曾请来日本与法过的大师创作多款「未来的羊羹」，並在东京举行的羊羹展上展出贩卖，让大家一同认识变化万千、惊为天人的和菓子。

地址:

法国��黎

三条市

Snow Peak是日本的户外运动装备品牌。1958年，山井幸雄（Yukio Yamai）先生成立Snow Peak公司。五十多年来Snow Peak致力于野营家具、炊具方面之开发，其设计及优良的品质，深受户外人士之赞誉。在90年代，Snow Peak开始进军炉具及灯具市场，由于其设计体积之细小，在面世后，震撼了整个户外用品界，更同时激活了户外炉具轻量及小型化的革命。

这款stake质地更加坚硬，足以贯穿混凝土，改变了一直以来地钉是消耗品的形象。最小的地钉有8英寸长，可以很好地将小帐篷固定在岩石地区河流和小溪旁边。

Snow peak的这款便携式焚火台是一个独特,坚固,紧凑，配备各种烹饪和烧烤配件的便携式壁炉。该不锈钢壁炉有3种尺寸，折叠平坦,便于运输和清理哟。

Snow Peak寢室帐系列将室内高度控制在最低高度，且具有流线的外型设计，使风能流畅地通过帐篷顶端。室内高度较高的帐篷确实比较方便站立进行各种作业或是更衣，但是比较容易遭受强风袭击，导致营柱的损伤。Snow Peak的圆顶帐篷设计上虽然压低了高度，但是却提高了帐篷的耐用度。

Snow Peak也提出：即使是城市生活也可以自然地愉快度过！引导消费者营造户外的气息——在家里消除“外”的概念。比如开发庭院用的设计产品,在日常生活中引进的崭新的生活方式。

建筑师•隈研吾设计的移动住宅“住箱- JYUBAKO-”。环绕在自然中,便于有人享受自由的生活方式。以"住箱 Jyubako" 为主题，就如日式便当盒一样，外观上如极简设计的木盒，但打开窗户、露台、楼梯后，就成为了野外生活的移动式的家。" 住箱 " 贴合隈研吾将建筑融入大自然的理念之外，内设 LED 灯及床架，也能根据用户需求打造家居饰品，基本价格由 350 万日元起。

地址:

日本新潟县三条市

帝国饭店

这是从1890年开始，为了迎接海外宾客而以「日本的迎宾馆」。在东京日比谷开业的帝国饭店，位于东京的中心，紧邻丸之内、银座，周围是日比谷公园、皇居外苑等，是间绿意盎然，令人舒服放鬆的饭店。

历代的贵宾包含了玛丽莲·梦露、查理·卓别林、海伦·凯勒等知名人物，其高品质的服务与舒适，至今仍是海外的皇室家族、政府高官等国宾、世界名士的固定住宿饭店。标准的客室有统一的白色、浅驼色、褐色的家具。

酒店经过两次大规模的重建，现时所见的大楼有两幢，较矮的主楼，1970年开业，设计倾向实务，因应当时大阪万国博览会需要而增加客房，有570间。后方的帝国大楼（Imperial Tower），则于1983年投入服务。开业时为第一次重建为1923年，由美国著名建筑师Frank Lloyd Wright操刀，当时正值装饰美学（Art Deco）的萌芽期，他也大胆地将这种风格融入于酒店设计中。

1890年早期的东京帝国酒店，时值明治维新时期，日本建筑开始仿效西方，吸引外国旅客垂青的酒店自然也不例外，外形跟东京车站相似。

地址:

日本〒100-8558 Tōkyō-to, Chiyoda-ku, Uchisaiwaichō, １丁目1−1

东京大仓饭店

大仓饭店建成于1962年，是以「建筑与室内装潢集结了日本美术的精华，要打造日本特有的国际旅馆」这个构想而建筑的饭店。一开幕就担负起1964年东京奥运会接待世界宾客的重任，亦曾经是美国总统奥巴马等名人访日时的下榻之选。由建筑师、民艺家、陶艺家等众多艺术家共同打造的大仓饭店，将日本传统文化元素和氛围与现代酒店需求完美结合。从建筑材质、软装陈设、色彩的运用，甚至服务生的和式着装与谈吐礼仪，都保留着1960年代东京的优雅年代感。

2015年8月，大仓饭店本馆开始实行改造，预计于2019年完工。跨越半个多世纪，这座酒店将再次重生为新一届的奥运会服务

地址:

2 Chome-10-4 Toranomon, Minato-ku, Tōkyō-to 105-0001日本

东京新大谷饭店

1964年举办东京奥林匹克运动会时，为了能够提供访日旅客住宿，而在约67,000㎡的广大腹地上建设了「新大谷饭店」。设计理念是在保持美丽的风景和江户时代一位大名府邸的石头墙的同时，为1000多客人提供世界一流的住宿、大型会场和大厅，使用当时艺术风格的建筑技术。从地毯的图案到芙蓉厅的墙壁，再到入口大厅层的群鹤图，饭店装修的日本传统装风格，阐述了一种对恒久之美的渴望与追求。