史上最好的沙捞越美食攻略和餐厅推荐,没有之一。
马来西亚沙捞越小众旅行攻略
2018-01-11
1209
1
Tong Kee
古晋著名的烧包之一就在棠记哦~ 这家店可以说是古晋人从小吃到大的,味道依然保留着传统的滋味,在古晋已经开有50多年了,从以前到现在都在开裕巷营业,根本就是古晋的老字号了!不止这样哦,棠记的烧包就连外地游客都爱,它已经是来古晋必买伴手礼之一了!
地址:
3, Lorong Khai Joo, 93000 Kuching, Sarawak, 马来西亚
2
Swee Kang Ais Kacang
古晋本地人最爱吃的冰,下午茶必备。一看到这样色彩斑斓的冰,就食指大动!
地址:
Jalan Kulas - Haji Taha Interchange, Kampung Bandarshah, 93400 Kuching, Sarawak, 马来西亚
3
Oriental Park Kolo Mee
说到古晋的美食,那么哥罗面绝对是古晋美食之冠。哥罗面(干捞面)是古晋人最寻常的街头食物,是古晋人在外地的乡愁,是旅游古晋的味觉地标。
所谓“哥罗面”,普遍理解即采用干捞、干拌手法料理的面食,用清水川烫过,然后拌以青葱花、香油、肉碎、几片叉烧肉和一些蔬菜。这样简简单单的,就是哥罗面魅力所在之处。
这种传统的古早味百吃不厌,而且每间店家都有自己独特的风味与不同的佐料搭配。您多付一些钱,就可以吃到加料版的哥罗面,如猪肝和大头虾。由于哥罗面的简单,它的价钱也不高昂,一般在四至五令吉左右。
然而相较马来西亚各地的类似面食,古晋哥罗面又有其独特之处,既广东又客家,因此对于其来源一直千丝万缕说不清楚。
生在古晋的人,早餐吃哥罗面的也成为了一种习惯3040年前,干捞面没有像现在这样多的配料,用的面也只是碱水面而已。而今卖的干捞面有分碱水面和手工面,面的味道要看各家的功夫,有几间是几十年的老手艺,自然生意非常的好,要吃他的一碗面,还得花上1个多钟头才能吃得到,呵呵!
哥罗面还有分红色的和原味的,你去品尝到话,要自己交代老板要不要放红,放红的意思就是面加了叉烧油,吃起来面是甜甜的,有一点点的叉烧的味。
地址:
GF, Gertak Lane, 93000 Kuching, Sarawak, 马来西亚
4
Chong Choon Cafe 泉春茶室
这个古老的茶室,是一个旅行者,体验必不可少的地道砂拉越美食的最佳地点。在那里你可以看到三个卖沙捞越叻沙,马来风格的面条和哥罗面的小摊,在一个屋檐下并排经营。
古晋最受人喜爱的叻沙,总是挤满了叻沙爱好的砂拉越人 。当钟声响起7点钟,顾客蜂拥到古晋最受欢迎的叻沙摊位Poh Lam Laksa。 叻沙有两种尺寸,中型(RM5)和大型(RM6),后者配大虾。 叻沙有鸡肉丝和豆芽,还有香菜叶。
肉汁是决定叻沙整体味道的重要组成部分,这是一种混合的咸味,可以在让你在周末的早餐时面带微笑。
由于咖啡厅总是挤满了顾客,可以问人们是否可以分享餐桌。 不要担心等待太久,因为尽管需求很高,但摊位的服务还是非常快的。
地址:
275, Jalan Chan Chin Ann, 93100 Kuching, Sarawak, 马来西亚
5
Topspot Food Court
这道菜是砂劳越Melanau族的美食。Melanau族居住于沿海一带,靠打渔为生。他们将渔获切成鱼肉丝在佐以一些简单的材料提味而成。
与一般的鱼生相比,当地人用小酸桔汁取代柠檬汁或青柠汁,再加上紅蔥絲、辣椒丝还有一些烤干的硕莪粒与新鲜鱼肉丝相拌而成。
爱吃鱼生的朋友们可以尝试下这道菜,也许您会爱上那种清甜中带酸辣的味道。
地址:
off, Jalan Padungan, 93100 Kuching, Sarawak, 马来西亚
6
Topspot Food Court
说到海鲜,您绝对不可以错过砂拉越的蚝煎饼。它可是这里鼎鼎有名的酒家菜。一大片炸得酥酥脆脆带点海鲜味的脆饼上沾满了肉质鲜嫩的蚝,让您食指大动,忍不住大快朵颐一番。这道菜通常佐以由砂拉越最闻名的香料—胡椒粉配以酱青所调制出来的酱料,简简单单却又让您回味无穷。
地址:
off, Jalan Padungan, 93100 Kuching, Sarawak, 马来西亚
7
R.G. AIS KRIM BERGULA APONG
沙捞越必吃冰淇淋。他们家的冰淇淋,特色是在冰淇淋上淋上浓浓甜甜香香的亚答糖还有咸咸的花生脆。咸咸甜甜的,而且还蛮大份的哦~
地址:
No.11 Tower 93000, Wet Market & Hawker Centre, 93100 Kuching, Sarawak, 马来西亚
8
Black Bean Coffee
沙捞越也产咖啡豆,你知道吗?
这家小小的咖啡店,位于著名的传统木匠街,这个具有怀旧感觉的小咖啡馆,拥有独特的咖啡风格。 砂拉越的咖啡豆,通常在当地咖啡店用传统的方式酿造,用咖啡机酿制。
除了砂拉越咖啡之外,他们还使用爪哇和苏门答腊种植的阿拉比卡咖啡,利比里亚咖啡和罗布斯塔豆以及台湾的优质乌龙茶和绿茶供应咖啡。 在沿着木匠街的旅游遗产步行之后,您可以在这里享用一杯咖啡。
地址:
No.87, Ewe Hai Street, 93000, Kuching, Sarawak, 93000 Kuching, Sarawak, 马来西亚
9
3rd Mile Market
粿什源自于中国潮汕地区,从粿汁的内容组合,就不难看出它的潮州面貌。譬如卤料中蕴涵的是潮州人引以为傲的卤水文化和爱吃猪内脏的传统食俗,而粿皮则是潮州人擅长做粿品的最佳例子。如果要票选马来西亚的粿什城市,古晋肯定高票当选。
古晋好吃又大份量的粿杂(Kueh Chap),他们家的粿杂药材味适中,而且完全吃不出有一丝丝的腥味,还蛮大份下的~ 吃过的人都赞不绝口,吃了再吃,现在已经成为古晋人的最爱的粿杂之一了~ 爱吃粿杂的人,错过了这摊你肯定会后悔哦!
地址:
Everbright Park, 93250 Kuching, Sarawak, 马来西亚
10
Sin Chong Choon Cafe
沙捞越是三色奶茶的发源地,而这里的三色奶茶是沙捞越最好喝的!推荐像兰味儿的三色奶茶,百喝不厌!
三色奶茶,顾名思义有三层,上面两层是奶和茶,最底层就是著名的Gula Apong,产自沙捞越的一种糖。用亚答树做成。
过去的沙捞越人,用来建木屋屋顶的叶子就是亚答树的叶子。这是传统的说法,这种树是棕榈树的一种,也叫泥芭Nipah palm树。你可以看到很多以亚答命名的地名,比如最著名的亚答街。
沙捞越有很多Gula Apong为原料的甜点和冰淇淋,非常值得尝试。
地址:
801-1B Jalan Datuk Bandar Mustapha, Green Heights, 93350 Kuching, Sarawak, 马来西亚
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