史上最全的冰岛餐厅攻略——小地球旅行(xiaodiqiu.cn)

史上最全的冰岛餐厅攻略

ada

2017-12-27

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Grillmarkaðurinn

这家店虽然2011年才开业，但已经是雷克雅未克最知名的餐厅之一。对于想尝尽冰岛特色的朋友，高度推荐Tasting Menu以及配套的酒水菜单。品味菜单共有8道菜，将不同料理完美结合，具体菜品则根据当日的最佳食材而定。

上次光顾时，品味菜单里集合了酥脆鱿鱼、新鲜鸭肉沙拉、小须鲸（一般来说鲸排很容易煮过）、入口即化的去骨猪肋、丝般柔嫩的三文鱼、配大块炸土豆的多汁T骨羊排、配烤蔬菜的T骨牛排，最后还有美味的甜点，每道菜都会配不同的酒。

店内装饰主打熔岩、鱼鳞、玄武岩、原木等自然元素，原生态的同时极其精致。餐厅以金、棕、黑为主色调，设有开放式厨房，可以看到厨师变戏法似的料理出一道道美食。

汉堡组合也非常值得一试，一般由三个小汉堡组成：小须鲸肉汉堡、驯鹿肉汉堡和龙虾肉汉堡。

这家餐厅会用扁平的石盘上菜，与其自然主题相得益彰。用作头菜的面包也十分美妙，面包缀满了葡萄干，还有自制的黑海盐黄油供你搭配。

地址:

Lækjargata 2a, 101 Reykjavík, 冰岛

Humarhöfnin Veitingahús

hofn真的非常小，也没有什么可玩的景点，唯一的目标便是这家著名的店Humarhöfninni。我们是游玩冰湖直接驾车去的hofn,当时正是6月初，到那家饭店差不多晚上8店，但天依旧很亮，我们进去的时候还有空位，但不多久便坐满了人，外面还有人开始等位，在这种30万人口的国家可真不容易有这种热闹场景，许多都是驾车慕名而来的游客。

菜单基本上都是龙虾为主，前菜我们点了龙虾汤，汤本身是厚重的浓汤，但配以汤里清甜的龙虾肉有一种绵长但又跳跃的奇特口感。

主菜就是各种龙虾，不同种类就是调味的不同，但每种都异常可口，有的浓汁鲜美，有的佐以柠檬异常爽口弹牙，人生吃过最好的小龙虾一定是在这里了！餐后甜点是焦糖布丁和咖啡，配的酒是西班牙的白葡萄酒～

这家餐厅不便宜，人均大约1万冰岛克朗，但冰岛一辈子能来几次呢，来了就一定要去呀！

回住处的时候看到了当地小帅哥们的娱乐。。就是霹雳啪啦往水里跳，然后爬上岸继续跳。。嗯，我要是在那里住10天估计也想跳了

地址:

Hafnarbraut, 780 Höfn í Hornafirði, 冰岛

冰岛

咖啡对冰岛人很重要，因为直至1987年以前，饮啤酒在冰岛是违法的；传统冰岛家庭在晚餐前，会以咖啡和大量甜得很的蛋糕招呼客人，这店就是传统的写照，里面的装修自50年代起就没有改变过。」看那圆拱玻璃蛋糕罩、一个个deadstock郊游用的小铁箱、小茶煲，刹那间还以为回到了过去。

难怪不论是学生还是公公婆婆，都爱来到回味旧日的风味。焗得刚好的苹果批咬下仍有脆脆的质感，记得加上旁边香滑的whipped cream同吃。不少冰岛人都带齐电脑在此坐足一日，不单爱其环境，更有咖啡免费refill。

地址:

冰岛

Lækjarbrekka

这餐厅的建筑物，本身是一个古迹，建于1834年，红色屋顶配黑色外墙，这家餐厅有很多奇特的小点，如臭鲨鱼、鲸鱼肉、Puffin鸟肉、风干鱼肉等，Puffin鸟肉吃起来像野味很重的鸭肉，鲸鱼肉吃起来口感像牛肉，但味道有点像猪肝...餐厅的食物以冰岛传统食物为主，肉类一般会煮得较生，可要求煮熟透一点，而且味道较重，有兴趣一赏冰岛特色食物的游客可以到这餐厅一试。

地址:

Bankastræti 2, 101 Reykjavík, 冰岛

Icelandic Fish and Chips

冰岛的捕鱼业又再因经济问题而兴起，今次我们环保一点，不吃冰岛最著名的鲸鱼肉，改吃北冰洋捕获的各式鱼类。「Fish & Chips虽然是英国菜，不过冰岛的鱼比英国更好更新鲜，而这间炸鱼店更标榜健康，以有机小麦和大麦混成的粉作炸衣，比用一般面粉炸的更少油却更香脆。」

此店就位于渔港码头附近，新鲜的渔获可即时运到，其中Kathy 特别推介比目鱼，吃时蘸用冰岛乳酪Skyr混合香草调配的沙律汁，咬下香脆松化的外皮，鱼肉嫩滑而带独特的香味，比起吃常见的鳕鱼更特别。

地址:

Tryggvagata 11, 101 Reykjavík, 冰岛

Bæjarins Beztu Pylsur

Bæjarins Beztu全名是Bæjarins Beztu Pylsur，意思是指”the best hot dog in town”。依照官网的介绍，短短的文字，已经点出这个热狗摊的”重要性”和冰岛热狗之所以和其他地方不同之处。

从1937年营业到现在，是冰岛的国民美食代表，之所以爆红，成为观光客必吃的一项美食，我想跟2006年英国的卫报将它选为'one of the best street food in the Europe'有关。

当然，还得提到2004年，美国前总统克林顿，也曾尝过此一国民美食。我们习惯的热狗，大概就是面包、热狗、番茄酱、酸黄瓜酱（或者酸黄瓜片），也许加一点黄芥末酱。而冰岛的热狗则是除了偏甜的黄芥末酱、番茄酱之外，还加了叫作remolaði的很像是塔塔酱的美乃滋式的酱料，里面添加有甜甜的酸黄瓜酱，而配料则是新鲜的洋葱和炸过的洋葱干。

地址:

Tryggvatagata 1, 101 Reykjavík, 冰岛

Sægreifinn

Saegreifinn是其中一间开在渔港边由旧仓库改建成的餐厅，进去以后要自己去柜台排队点餐。

旁边的冰箱里摆着许多新鲜的肉串，有干贝、鲑鱼、鳕鱼、虾等可以选，上面都有标价，也有鲸鱼肉，这里有”世界最赞的龙虾汤”，龙虾汤内充满着熬到快化掉的龙虾块，还有一些蔬菜，很鲜甜浓郁，鱼肉超大块的，鳕鱼不像台湾吃到软软嫩嫩的，很有弹性嚼劲。

推介食品：龙虾汤（ISK 1250），鳕鱼串和鲑鱼串（各ISK 1800）

地址:

Geirsgata 8, 101 Reykjavík, 冰岛

Rauða Húsið Restaurant

这家餐厅在距离首都雷克雅未克约45公里的埃拉巴基（Eyrarbakki）。 Rauda Husid是整个冰岛南方最棒的海鲜餐厅，埃拉巴基原本是个很小的渔村，要到达这家餐厅需要花一点时间绕过一堆巷子才能找到，埃拉巴基是一条非常宁静的村子，见到的游客几乎都是特来找这家餐厅。

地址:

Búðarstígur 4, 820 Eyrarbakki, 冰岛

Sjávargrillið

Sjavargrillid餐厅的创办人是一位年轻的厨艺得奖者，Gústav Axel Gunnlaugsson是来自于冰岛北部的小渔村－胡萨维克（Húsavík），年轻有为，凭着高超的厨艺技巧，仅23岁便获得冰岛2010年度厨师奖，一呜惊人。时至今日，Gústav Axel Gunnlaugsson已全身投入，与两个朋友联手发展饮食事业，并且受到当地广泛认同，凭着菜色的味道和新鲜的材料，在当地的餐厅中占一席位。