釜山美食攻略之釜山特色餐厅推荐 | 小地球旅行与釜山旅游局合作项目 ——小地球旅行(xiaodiqiu.cn)

釜山美食攻略之釜山特色餐厅推荐 | 小地球旅行与釜山旅游局合作项目

小地球旅行

2017-11-24

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1

海云台区

新年在海云台看完日出的时候，来这家吃鳕鱼汤，老远就能闻到鱼汤的香味儿。排队就排了一个多小时。

汤里放上青阳辣椒，那叫一个暖胃提神。这次去发现鱼子蛋卷也不错。建议不要在饭点去，会很多人。

地址:

韩国釜山海云台区

2

富平市场

在釜山有个口口相传的小市场，这个市场没有华丽的装修、没有宽广的场地，有的是近70的历史，大家都喜欢叫它——瓶罐市场。这的确是一个很可爱的名字，比起正式的名称“富平市场”来说，这个别名“瓶罐市场”更为人知。

釜山在历史上曾经作为韩国的临时首都，所以这里一度曾是经济发展的重心，而随着而来的也是各种港口贸易的兴旺发展。于是世界各地的水果罐头、肉制品罐头、鱼罐头等国外舶来品也大量的涌入自给物资并不丰富的韩国，人们常常来这里购买各种各样的进口罐头、酒类、、零食、服装等。

瓶罐市场有吃有逛，各种传统小吃好吃不贵，价位基本在几千块韩币不等，而且大妈们都很亲切地滴说～

地址:

韩国釜山广域市 Bupyeong-dong

3

홍게데이(HONGGEDAY)

“蟹蟹你的爱”！对于第一个吃螃蟹的人，我们想蟹蟹他。鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，丑陋凶横，第一个吃螃蟹的人确实需要勇气。

正因为他，我们才体味到了什么叫“舔手指”，什么叫因为美食而想发自内心的唱歌。而这家釜山的红蟹自助餐厅，简直让海鲜迷管不住自己的腿儿。

釜山临海，这些新鲜的红蟹正是本土所产，只要150元人民币！自助红蟹无限量敞开吃！啃着长长的蟹脚，吮吸着饱满的蟹身，用小剪子打开蟹壳，让每一寸鲜美都无处可逃。

来呀来呀，来这家蟹肉界的好莱坞啊！

地址:

292-1 Jung-dong, Haeundae, Busan, 韩国

4

釜山

我在釜山吃鱼糕，类似于我在人民广场吃炸鸡那么天经地义。鱼糕是什么呢？就是类似鱼丸吧？不过吃过真正鲜美的鱼糕，就会让你忘记平时火锅店的鱼丸了。

韩国的街边小吃中，最让人喜欢的就是鱼糕。有时候也叫鱼饼。鱼糕是用磨碎的鱼肉，再添加面粉和新鲜的蔬菜做成馅。

。说到鱼糕，最有名的就是釜山的鱼糕。因为鱼糕是否好吃，最重要的取决于新鲜鱼肉的含量。含量越高越嫩，口感越好。相反面粉含量越多就越不好吃。而釜山靠海，鱼肉都是最新鲜的，鱼糕也是最好吃的。

始于1953年的三进爱陌客，作为鱼糕界的始祖，品牌悠久。釜山影岛市场入口，是三进爱陌客的影岛总店，可以体验自己动手做鱼糕。

先参观鱼糕的历史，然后进去体验馆跟老师制作鱼糕，穿戴好围裙和帽子，制作一份属于自己的鱼糕棒和鱼糕披萨。

按照步骤先将鱼糕反复压与摔打，利用刀具和手力将鱼糕卷到竹竿上，再放到炉子上烤制而成鱼糕棒；鱼糕披萨的话要将所有料,匀称的铺在鱼糕底座上，推入烤箱完成。

达人靓雅雅vivian说：第一次吃到自己亲手制作的鱼糕成就感满满，热气腾腾的成品新鲜出炉闻起来香气扑鼻，雅雅忍不住在店门口吃起来，鱼糕Q弹劲道，好吃又好玩！

地址:

韩国釜山

5

釜山

大酱汤想必每个人都耳熟能详，顾名思义是使用韩国大酱制成的汤料理。而清麴酱汤呢？你吃过吗？本次釜山旅游局带大家体验的是这家店：达人清麴酱汤。

清麴酱是由大豆发酵而成的大酱之一，用它制成的汤也叫豆瓣酱汤。清麴酱粘性十足，可以像日本的纳豆一样拉出细丝，不过比纳豆气味更加浓厚，在韩国通常被作为制汤食材使用。

清麴酱汤清麴酱作为基本食材，再从牛肉、蛤仔、鳀鱼干中提取汤汁，再配上蔬菜、豆腐熬煮而成。石锅热气腾腾的清麴酱汤，吃起来非常有层次感～

地址:

韩国釜山

6

釜山

看过韩剧里的女主嘛，心情不好必须去大排档喝一杯，环境十分简陋，但喝醉了就可以表白。深夜里看到韩剧里大排档的美味食物，实在饿得受不了。

在釜山悠闲晃荡，晃到这个以鲍鱼粥著名的一条小街，吃最新鲜的海鲜排挡。一排排支着的小帐篷，韩国阿婆热情招揽生意，好不欢乐。

这个地方不属于游客，多是本地人来吃。所有的海鲜都在地上摆放，类似于鱼摊，现点现做。

鲜美白嫩的活章鱼，质感软嫩的海菠萝，口感脆脆的海肠，都十分值得推荐，最喜欢的是鲍鱼粥，浓稠的米粥搭配营养丰富的鲍鱼，鲜美且回味无穷。赶紧来大快朵颐，融入本地人中吧！

地址:

韩国釜山

7

이름난기장산곰장어

这家釜山的韩式烤鳗鱼店非常火，位于海云台市场里。店门口就放着一大水缸的活鳗鱼,亲眼可见有多新鲜。小小的店里，贴着各种明星的签名。

地址:

1394-232 Jung 1(il)-dong, Haeundae, Busan, 韩国

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