美食
|
1
马来西亚这个地方本来就没有冬季,不要说冬季,就连冷一些的日子都没有,所以在大马旅行,特别是太阳正对的这些月份,酷暑、炎热、暴晒都是每天要面对的挑战,还好,在各大商场的food court、路边摊、各大食店、排挡,都有可能有这个著名的马来西亚名小吃:煎蕊(又名仙露、晶露、Cendol)
马来西亚美食三宝:煎蕊、叻沙、椰浆饭。
一开始只听名字,我根本不知道它是什么,以至于跟它错过了多次,等我认识它的时候,已经觉得相逢恨晚!
现在这是一种沙冰的总称,而其主要成分,除了冰,就是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条,有浓浓的青草味,它本来是马国印度人的著名甜点,现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。而吃的时候除了配上沙冰,不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。
虽然煎蕊在马来西亚很多地方都可以吃得到,但是煎蕊是这种沙冰在槟城的叫法,而在其他地方,可能叫其他相近的名字,如在马六甲,就叫晶露。而英文字母表示的就是Cendol。